Впервые в Обнинске Калужской области стартовал международный гастрономический фестиваль уличной еды под названием «Атомные вкусы России. Он посвящён 70-летнему юбилею первой в мире атомной электростанции, сообщает 29 июня корреспондент REX.
В обнинском парке «Усадьба Белкино» принимают участие 30 гастрономических проектов, которые представили кухню 14 городов: от Калининграда до Владивостока. Некоторые участники приехали из других стран. К примеру, проект «Бульбачка» из Белоруссии.
Среди участников: проект «Шанежка» из Екатеринбурга (победитель Russian Street Food Awards 2022: Урал); ремесленная пекарня «Традиция» из Тулы с печатными пряниками по восстановленным оригинальным рецептам, «Агроферма-Катынь» из Смоленска - двукратный победитель премии «Russian Street Food Awards». Из Калининграда прибыл проект «Лобстер Deli» со строганиной, с которой проект стал финалистом премии Russian Street Food Awards 2022. За уличную еду Дальнего Востока отвечает проект «Пян-се» – паровые пирожки с разными начинками. Впервые в фестивале примет участие гастропроект из Белгорода.
Важной достопримечательностью фестиваля станет уникальный проект «Вкусы атомных городов», который представил уникальные вкусы пяти регионов присутствия Росатома. Его участники: Неман (Калининградская области) с мясными клопсами по старинному рецепту; Пакш (Венгрия) и традиционное блюдо Лангош - обжаренные в лепешки из дрожжевого теста, которые продаются с добавкой; Волгодонск (Ростовская область) c сытными донскими пышками; Полярные зори (Мурманская область) с традиционной северной ухой, и, конечно, Обнинск (Калужская область), который представил местные колбасы и хлеб.
Фестиваль уличной еды — это ещё и про особую атмосферу, поэтому частью фестиваля стала большая культурная программа. На музыкальной площадке пройдет концерт московской инди-поп группы «Фазы». За музыкальное настроение на площадке отвечают столичные диджеи.
БУДЬТЕ В КУРСЕ
- 18.06.24 Проекты Калужской области получат более 47 млн рублей от федерального центра
- 15.06.24 В Калуге стартовал V юбилейный космический фестиваль «108 минут»
- 08.06.24 В Калужской области стартовал традиционный детский фестиваль «Петухи и гуси в городе Тарусе»
- 31.05.24 В калужской Тарусе стартовал литературный фестиваль памяти писателя Константина Паустовского
Киноискусство тоже не обошло фестиваль стороной. На большом экране пройдёт показ короткометражных фильмов от «Фестиваля уличного кино» - крупнейшего международного фестиваля короткого метра с 2014 года. В частности, объединение Street Food Russia представит премьеру документального фильма «В поисках вкуса», посвящённого изучению феномена ржаного хлеба на закваске. Фильм снимался в Калужской области – в том числе в Обнинске.
29 и 30 июня на фестивале состоятся мастер-классы от шеф-поваров, где каждый сможет познакомиться с традициями кухонь тех регионов, откуда приедут шеф-повара. Один из мастер-классов проведут Павел и Ольга Сюткины – историки русской кухни, которые поделятся секретами традиционных вкусов калужского региона.
Также в рамках фестиваля пройдет маркет, где будут представлены изделия ручной работы местных мастеров; большая научно-спортивная зона от информационного центра атомной энергетики; а для самых маленьких посетителей фестиваля будет работать детская площадка с мастер-классами.
Напомним, Street Food Russia - организатор самых больших форумов и фестивалей уличной еды в России с 2014 года. Участниками становились гастроэнтузиасты от Москвы до Владивостока, а также проекты из Польши, Швеции, Мексики, Гонконга и других стран. Организация занимается не только проведением фестивалей, а также проводит просветительскую деятельность с целью популяризации и продвижения культуры уличной еды, в которую входит проведение мастер-классов, лекций, обучений, участие в конференциях.
Комментарии читателей (0):