Рост производства красной икры не означает снижения цен на неё

Производство красной икры, как правило, живёт несколько обособленно от её продажи, заявил REX профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов.

На прилавки икра поступает через оптовиков или посредников. Снижение отпускных цен производителя на 20% или 25%, о чем мы слышим, совершенно не значит, что на столько же цена опустится на прилавке.

В среднем по стране фиксируется 5% снижения. Это значит где-то больше, где-то меньше. Торговцы смотрят на обеспеченность населения. Значит, рискну предположить, что в Москве снижение цен на красную икру происходит в промо акциях.

Ситуацию "скрашивают" крупные сети и делают это за счёт сокращения числа посредников. До Нового года щедрого подарка рыболовов на прилавках россияне не увидят. Лакуны заполнят коммерсанты.

Но отдельные сети вполне могут поиграть с ценами и ассортиментом, и стимулировать этим продажи, тем более если увидят что перебрали с заказами или кто-то "подрезал" продажи в ходе конкурентной борьбы. То есть можно поймать продукт чуть дешевле, если поискать.

А вот после Нового года, думаю, снижение цен на красную икру произойдёт - на 10%, а может быть даже 15%, если макроэкономика сюрпризов не подбросит. Многое будет зависеть от того, насколько распродадутся сети, и решат ли производители попридержать отгрузки.

Нельзя не отметить, что икра икре рознь. Икра нерки, если и подешевеет после новогодних праздников, то не намного, на 5% в среднем. Не считая акций, конечно.

Вообще-то давно пора государству заняться прозрачностью сегмента. И не контролем челноков в аэропортах. Необходимо направить основные поставки красной икры через давно подконтрольные торговые сети.

Остальное пусть разбирают посредники. Да, административный ресурс, но ведь его применяют все экономически развитые страны.

Ну, и удешевить надо логистику, если необходимо, нормировать тарифы на перевозки, субсидировать их в части важнейших товаров, к которым относится рыба, прежде всего.

Как сообщал REX, в России установили рекорд по производству красной икры. В январе– октябре 2023 года произведено 22 тыс. 288 тонн икры лососёвых рыб, это максимальный результат с 2010 года, заявили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).