Действующий опыт работы обязывает производителей пищевых продуктов устанавливать срок годности на пищевые продукты в соответствии со Ст.7 п. 6 ТР ТС 021/2011, заявила заведующая лаборатории продуктов здорового питания НИИ качества, безопасности и технологии пищевых продуктов РЭУ им.Г.В.Плеханова Светлана Полякова.
На основании проведённых самостоятельно или с привлечением аккредитованных лабораторий исследований показателей безопасности и качества продукта таким образом, чтобы «пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной» (ст. 7 п.1).
Для этого исследования проводятся в течение срока, превышающего установленный на время, определяемое коэффициентом резерва, который составляет для скоропортящихся продуктов при сроках годности до семи суток включительно - 1,5; при сроках годности до 30 суток включительно - 1,3; при сроках годности свыше 30 суток - 1,2.
Коэффициент резерва для нескоропортящихся продуктов составляет 1,15 (МУК 4.2.1847—04). То есть не только на момент истечения срока годности продукт должен соответствовать всем требованиям качества и безопасности, предъявляемым к нему нормативными документами, но и дополнительно определённый срок продукт гарантировано будет безопасен и может употребляться в пищу.
Продукты питания с истекающим сроком годности не должны принести вред здоровью человека.
Например, печенье с установленным сроком годности три месяца должно быть безопасным в течении ещё 14 дней, творог со сроком годности 72 часа будет безопасным в течении 4,5 суток, вафельный торт со сроком годности 30 суток может быть употреблён в пищу в течении 39 суток.
Причём, следует отметить, что в мировом сообществе давно сложилась практика раздачи продуктов с истекающими сроками годности и дала позитивные результаты.
Как сообщал REX, законопроект о бесплатной раздаче гражданам продуктов питания с подходящим к истечению сроком годности разработали депутаты Госдумы от ЛДПР.
БУДЬТЕ В КУРСЕ
- 10.01.24 Эксперт назвала трудности при организации полок с бесплатными продуктами
- 10.01.24 «Зубы на полку»: идея раздачи бесплатных продуктов - полнейшая утопия
- 28.06.23 Депутаты Госдумы предложили бесплатно раздавать продукты с истекающим сроком годности
- 02.03.23 Аграрии гарантировали России обеспечение продовольственной безопасности
Комментарии читателей (0):