Употребление свежевыжатых соков приводит к ожирению. Об этом сообщает CNN со ссылкой на ведущего исследователя в области питания доктора Уолтера Уиллетта, профессора эпидемиологии и питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Чана.
Согласно новому анализу предыдущих исследований, употребление стакана или более 100% фруктового сока в день было связано с небольшим увеличением веса у детей и взрослых.
Например, согласно исследованию, у детей каждая дополнительная порция 100% фруктового сока в день была связана с увеличением индекса массы тела (ИМТ) на 0,03.
«Например, как часто мы едим три апельсина? Тем не менее, стакан апельсинового сока — это примерно три апельсина, которые можно съесть за минуту или две, а мы можем вернуться и выпить еще, и это добавит много калорий и приведет к скачку уровня глюкозы в крови», — сказал Уиллетт.
Со временем избыток сахара в крови может привести к резистентности к инсулину, метаболическому синдрому, диабету, болезням сердца, ожирению и другим хроническим заболеваниям.
Американская академия педиатрии рекомендует родителям полностью избегать сока для детей младше 1 года, ограничить потребление сока до 120 мл в день для детей в возрасте от 1 до 3 лет и примерно 180 мл в день для детей от 4 до 6 лет.
Что касается взрослых и подростков, то они могут выпивать не более 240 мл 100% сока в день. Причем сок не следует рассматривать как здоровый способ утолить жажду.
Врачи отмечают, что цельные фрукты и овощи содержат набор питательных веществ — углеводов, белков, жиров, минералов и витаминов, которые состоят в клетчатке. Когда мы употребляем овощи и фрукты в виде сока, наш организм переваривает и усваивает их иначе.
Например, употребление цельного яблока не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, поскольку фруктоза, сахар, который естественным образом содержится во фруктах и некоторых овощах, медленно высвобождается в кровь. Но употребление яблочного сока наполняет кровь фруктозой, что вдет к дополнительной нагрузке на печень, которая метаболизирует сахара, превращает большую часть этих калорий в жир, который можно легко хранить и не допускать попадания в кровь.
БУДЬТЕ В КУРСЕ
- 22.01.24 Росстат опубликовал неутешительную статистику по ожирению
- 04.01.24 Новая ананасовая пицца расколола Италию
- 31.12.23 Откройте заново свою человечность: чайные салоны снова в моде
- 25.12.23 Исследование в США подтвердило секретный ингредиент для лучшего кофе
Кроме того, когда мы употребляем эти калории в твердой форме, наш мозг лучше регистрирует на них и корректирует потребление пищи. А вот когда мы пьем калории, то можем не почувствовать себя сытым и снова начать есть.
Как сообщал REX, ценители кофе уже давно верят, что добавление небольшого количества воды в зерна перед помолом может изменить к лучшему вкус напитка.
Комментарии читателей (0):